“沒想到我們公司也出過橋米線了！湯汁鮮美，味道板扎！”5月16日集團總部食堂人頭攢動，曼香云天推出的“30 秒美味即享  滇味特色地域美食”活動正在火熱進行，大家駐足品鑒，對新品高端米線點贊留言，而這次“嘗鮮”活動正是曼香云天順應消費新趨勢，拓展“云米”產(chǎn)業(yè)鏈，做精深加工，進軍綠色食品新賽道的有力實踐。

“種”與“產(chǎn)”結(jié)合，從規(guī)模化到深加工

作為極具地方美食特色的米線產(chǎn)品，隨著近年來消費升級、疫情影響以及快銷品的迅猛增長，一種全新保鮮的速食“米線”悄然走俏市場，并逐漸從云南走向全國，受到廣大消費者青睞。

在此背景下，公司立足云南省打造世界一流“綠色食品牌”的戰(zhàn)略部署，緊扣市場脈搏，在將“云米”系列產(chǎn)品帶到老百姓餐桌的同時，充分發(fā)揮勐海香米在“種源”上的唯一性和獨特性優(yōu)勢，通過專供稻場和基地的規(guī)?；N植，進一步做細、做精、做深產(chǎn)品鏈，補全曼香云天旗下綠色食品產(chǎn)品線，實現(xiàn)從“云米”的精耕細作到產(chǎn)業(yè)多元的梯級進階，進一步提升產(chǎn)品溢價能力和“曼香云天”品牌效應。

“香”與“響”并重，從小米線到大產(chǎn)業(yè)

“過橋米線”作為家喻戶曉的一道云南美食，不僅承載著深厚的文化底蘊，近年來市場規(guī)模也逐年擴大。進入全新的市場細分、全新的競爭賽道，從小米線到大產(chǎn)業(yè)，食味“香”和品牌“響”是打造新品差異化和特色化的競爭“利器”。

經(jīng)過前期市場摸排調(diào)研，曼香云天聚焦當前中青年人士為目標客戶群體，考慮快節(jié)奏的生活方式和兼顧味蕾需求，與云南官人橋食品有限公司合作開發(fā)出了“云南小鍋米線（燜肉）”和“云南過橋米線（雞湯）”兩款經(jīng)典口味米線，打造“高端速食米線”新品：一是食材高端。原料大米來自于有著“滇南糧倉”美譽的勐海香米生產(chǎn)基地，曼香云天的專用種源保障了大米的有機、健康、零農(nóng)殘。二是工藝先進。通過嚴控微生物和殺菌先進工藝，使產(chǎn)品包裝內(nèi)部始終保持商業(yè)無菌狀態(tài)并實現(xiàn)180天長保，最大限度保留原汁原味，鎖住米線“鮮香”品質(zhì)。三是嚴格標準。產(chǎn)品精益求精、統(tǒng)一標準規(guī)范，將快銷品與實體餐飲實現(xiàn)精準對標和復刻還原，使曼香云天在消費者腦海中逐漸清晰化、標簽化、品牌化。

“新”與“強”共進，踐行綠色發(fā)展

活動現(xiàn)場，曼香云天還展出了“胚芽米”等系列新品，大家表現(xiàn)出濃厚興趣，紛紛留言獻策。從配料的豐富到口感的醇厚，從包裝的新穎到細節(jié)的精致，從食材安全到營養(yǎng)健康，無不體現(xiàn)出曼香云天以糧為主、匠心耕耘，以實際行動踐行綠色發(fā)展的責任與擔當。

    集團公司總經(jīng)理劉和興對曼香云天提出要求，一是要立足“云米”產(chǎn)業(yè)培育好新品，既要向新品要效益，也要向品質(zhì)要品牌；二是要以云南省打造世界一流“綠色食品牌”為契機，發(fā)揮好研、種、產(chǎn)、銷全鏈優(yōu)勢，以做強做大高原特色農(nóng)業(yè)為突破口，保障糧食安全，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。（文/林 琳   圖/肖 梅 張 薇 唐菊崯）